鸡汤怎么炖好喝又营养？鸡汤是一种传统汤菜，制作的主要原料是鸡、水、调料等。尤其老母鸡汤历来以其美味而闻名，不仅如此，鸡汤还能有缓解感冒症状，增强人体免疫力的作用。
鸡汤可以与很多食材搭配，不仅味道鲜[文]美，而且营养丰富，今天就为大家分享[章]一道营养家常鸡汤。
「鸡汤豆腐」
1.鸡肉在清水中泡去血水，豆腐用手[来]撕成块状，用手掰成不规则形状，入味[自]更佳。枸杞子几粒用清水泡水，将葱白[小]切段，姜切片，香菜切段。
2.下面，我们把鸡腿焯一下，锅里烧开水，凉水放入鸡腿，倒入料酒5克，凉水放入鸡块可以更好的煮出血水，水烧开后，再将鸡块放入冷水中浸泡5分钟，再将鸡腿洗净。
3.锅内烧开水放入鸡肉，倒入葱、姜[G]、八角、不喜欢八角的可以不放，加盐[生]2克、料酒5克，盖上锅盖，小火煮1[活]0分钟左右。
4.过了10分钟，捞出大料和鸡肉，[网]将豆腐块倒入鸡汤里，加入枸杞子，加[，]胡椒2克，鸡粉2克，再用小火继续煮[转]5分钟，使豆腐入味。
5.5分钟后关火，将鸡汤豆腐倒入盆[载]中，放入香菜段，淋上芝麻香油，以增[著]加香味。
步骤操作到这里，这道美味又营养的家常菜就可以端上饭桌了，喜欢的朋友赶紧去试试吧。
