血糖高吃什么食物好?持续高血糖不仅会导致糖尿病,还会伴有许多并发症。饮食应以饮食为中心,减少脂肪和糖的摄入量,尤其要注意不要吃太多含果糖的水果。

血糖是指血液中葡萄糖的浓度,通过我[文]们吃谷物、砂糖、水果、土豆等食物时[章]摄入的糖分转化而成,是肌肉运动的能[来]量来源。但是,如果人们摄入过多的糖[自],血液中持续的高血糖就会发展成糖尿[小]病,严重时还会引起并发症,影响全身[G]

一旦出现高血糖,即使没有意识到症状,也要立即接受治疗。治疗以饮食为中心,避免过量饮食,减少脂肪和糖的摄入,特别注意不要吃太多含果糖的水果。日常饮食中,哪些食物可以降低血糖?

山药:黏滑类蔬菜,抑制餐后血糖上升

山药中的粘滑成分也是粘蛋白形成的。粘蛋白可以包裹肠内的其他食物,使糖分慢慢吸收。这种作用可以抑制饭后血糖的急剧上升,避免胰岛素分泌过剩,更好地控制血糖。

山药还含有胰岛素分泌必需的镁、锌等[生]有效成分,以及维生素B1和维生素B[活]2。这些成分促进了血液中葡萄糖的新[网]陈代谢。此外,山药还含有淀粉酶,这[,]是一种消化糖酶,可以防止血液中的糖[转]分积累。

生食山药更有助于摄取粘滑成分,可切成细丝或制成山药泥食用。粘滑成分越多,其药效成分也越多。

芋头:最适合需限制热量的人

芋含有粘蛋白、镁、锌、维他命B1等有效成分,还含有半乳聚糖,可有效降低血压和胆固醇。另外,山药的卡路里也很低。当由于糖尿病,高脂血症,肥胖等疾病而需要限制饮食时,芋头是最合适的食物。在100克芋头中,卡路里只有58公斤。

大多数人把芋头煮熟后再吃,这样虽然容易损伤粘蛋白,但有利于吸收其它有效成分。

桑叶茶:降血糖,预防糖尿病

很久以前,桑叶就被用作治疗糖尿病的中药。近来有研究发现,桑叶中特有的1-脱氧野髋酶成分,可以抑制多糖分解成α-糖甘酶,从而抑制血糖升高。

桑叶不仅可以保护胰腺,促进胰岛素的[载]正常分泌,还可以改善高血压,降低胆[著]固醇和甘油三酯。桑叶能有效预防糖尿[名]病。

饭前喝桑叶茶可以抑制饭后血糖升高,饭后喝桑叶茶则无此功效。

番石榴茶:可预防血糖上升

番石榴茶是将热带水果番石榴的叶子干燥后,用热水浸泡而成。

茶叶中含有番石榴多酚,可抑制分解糖的酶活化,缓解糖的吸收,使只需少量葡萄糖慢慢吸收。透过这种作用,可避免人体吸收过多糖分,从而抑制血糖升高,防止胰岛素过度分泌。

洋葱:让血液顺畅流动

洋葱中含有一种叫异蒜氨酸的物质,会与大蒜酶发生反应,变成催泪剂,刺痛眼睛流泪。催泪剂也会发生反应,产生多种含硫化合物。这类物质可以防止血液中的血小板凝固,使血液流动顺畅,并具有消除自由基的作用。另外,洋葱中还有一种叫环蒜氨酸的物质,可以溶解血栓。

葱花最显著的作用是抑制血糖升高。尽[出]管血糖可通过化学制剂抑制,但有时化[处]学制剂的作用过强,反而会导致低血糖[!]。葱花不像化学制剂那样立竿见影,但[文]它能使血糖降至正常后不再下降。此外[章],洋葱特有的黄色色素成分——槲皮酮[来]具有很强的抗氧化能力,能有效抑制血[自]液粘稠引起的氧化,预防高血压和动脉[小]硬化的发展。

每天摄取50克(约1/4)洋葱,可[G]起到良好的疗效。鲜洋葱辣味重,含有[生]较多的有效成分,效果更佳。因此应该[活]尽早吃新鲜的洋葱。

尤其要注意的是,炒洋葱前应先放15分钟。由于洋葱中对人体有益的含硫化合物在刚切好时不会立即产生,需放置15分钟以上再加热烹饪,更能起到作用。

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